ゴーヤの佃煮

　　　　　　　秋になっても、まだまだ、あふれる豊かな恵みのゴーヤ


　こちらを使って、佃煮つくり！
まず、種とわたをきれいに取り除き、スライス・その後沸騰したお湯に10分漬け、水分をきっておきます。



　　　　　砂糖250g・醤油１００cc。お酢150cc・みりん100cc　を煮立たせ、
　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤを入れ、水分が無くなるまで煮詰めます。




　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、ゴマ・おかかを入れて出来上がり





　　こちらの佃煮、ゴーヤが苦手な方でも、大丈夫と好評でした、ぜひお試しあれ
　　　　　　　　　　　　　　　　（お砂糖の量は、もっと減らしてもいいとおもいます。）