ゴーヤの佃煮│古布とわたし

ゴーヤの佃煮

2012/09/24

秋になっても、まだまだ、あふれる豊かな恵みのゴーヤクローバー

　こちらを使って、佃煮つくり！
まず、種とわたをきれいに取り除き、スライス・その後沸騰したお湯に10分漬け、水分をきっておきます。
ゴーヤの佃煮

　　　　　砂糖250g・醤油１００cc。お酢150cc・みりん100cc　を煮立たせ、
　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤを入れ、水分が無くなるまで煮詰めます。

ゴーヤの佃煮

　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、ゴマ・おかかを入れて出来上がり

　　こちらの佃煮、ゴーヤが苦手な方でも、大丈夫と好評でした、ぜひお試しあれ力こぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　（お砂糖の量は、もっと減らしてもいいとおもいます。）

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Posted by ルイまま

この記事へのコメント

こんばんは^^

これは美味しそうですね♪

作れないですけど
ぜひ食べてみたいですよ
ふふふ^^*

Posted by kenちゃん at 2012年09月28日 19:21

kenちゃんさま

　　こんにちは、

ゴーヤなんですが、台風17号の風雨で壊滅的な被害で・・・・

でも、今年も沢山の恵みを頂き、佃煮も3回作りましたよ)^o^(

Posted by ルイママ

at 2012年10月02日 11:09

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